2021-02-02

吃是維持生命的基本,人類卻將這項本能升級了,透過調味產生酸、甜、苦、辣、鹹及不同型態的顏色、香氣,調味讓吃不只是單調的維持生命,而是賦予食物更多層次的風味,吃的豐富又有趣。

各式的醬料因為配方的不同,裝填的容器需精挑細選嚴格挑剔,有的需要深色的瓶子,有的需要耐酸鹼的材質,有的因使用方式需要不同的瓶厚。醬料配方是獨門秘密,裝填的瓶子不是秘密,只有多年經驗的積累與專業。

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